MITTLIVOCHMINRESA

Min Cheese Cake vart super god! Här kommer receptet:

Frusen Kiwi Cheese Cake

3 äggulor

3 äggvitor

2 DL vispgrädde

2 DL socker

1 TSK vaniljsocker

125 G cream cheese ( t.ex. Philadelhia ost)

rivet skal av 1 citron

14 maryland cookies ( eller Digestivekex om man hellre vill ha det, men man kan behöva ca 3 MSK och 50 G smält smör)

4 kiwifrukter att garnera med.

1. Knäck äggen och lägg gulorna i en skål och vitorna i en annan. Se till att det i blandas.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum.

3. Vispa grädden i en tredje skål.

4. Skrubba citronen noga i varmt vatten och riv skalet.

5. Blanda äggulorna med socker, vaniljsocker och cream cheese. Blanda noga. Tillsätt citronskal och den vispade grädden. Blanda igen.

6. Vänd försiktigt ner det vispade äggviteskummet.

7. Ta fram en form med löstagbar kant. Smula kakorna/digestive, t.ex. med en mortel, i en bunke. Lägg kaksmulorna i botten på pajformen, fyll på med smeten ovanpå och ställ in i frysen i minst 3 timmar.

8. Innan du serverar, garnera med skalad kiwifrukt skuren i tunna skivor

Receptet som försvann !